Прием гостей

300 г джина, 100 г ликера «Бенедиктин», 300 г лимонного сока, по 2—3 кубика льда на бокал
Все смешать в шейкере и разлить в высокие бокалы, предварительно опустив в них лед. Подать с соломкой.

300 г виски, 150 г ликера «Южный», 150 г апельсинового сока, по 2—3 кубика льда на бокал. Разложить по бокалам лед. затем разлить напитки равными долями, перемешать содержимое бокалов при помощи кокгейльной ложки. Подать с соломкой.

150 г коньяка, 150 г рома. 100 г ликера «Южный», 100 г сока лимонного, 10 кружков апельсина, 20 кубиков льда. Смешать все напитки, в том числе и сок, в шейкере, разложить по бокалам по 2 кубика льда и разлить в них коктейль. Разрезать апельсин па кружочки и, подавая коктейль, накрыть бокалы кружками апельсина, как крышкой.

300 г коньяка, 150 г рома, 50 г ликера "Пряный", 100 г сахарного пески, 10 яичных желтков. Растереть желтки с сахаром до образования однородной смеси. Размешивая, добавлять по одному из указанных п рецептуре напитков. Разлить по предварительно охлажденным бокалах.

200 г джина, 100 г ликера «Апельсиновый», 100 г апельсинового сока, 20 кубиков льда.
Смешать джин, ликер, сок и лед в шейкере, разлить по
бокалам, обработанным «инеем».

200 г перцовой настойки, 200 г ликера 'Абрикотин», 100 е ликера ^Лимонный; I лимон (по дольке на бокал), 20 кубиков льда.
Смешать в шейкере настойку, ликеры и сок, влить в бокалы, добавить по дольке лимона и по 2 кубика льда.

350 г виски, 150 г вермута. 50 г померанцевой или охотничьей настойки, 50 г засушенной корочки лимона, консервированные вишни (по 2 о каждый бокал), лед.
Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, в которые положены вишни. Добавить в каждый бокал по кусочку лимонной корки.

300 г джина или можжевеловой настойка, 150 е вермута белого, 100 г коньяка, 10 оливок, 10 кружков лимона, 20 кубиков льда.
Смешать напитки в шейкере со льдом, разлить по бокалам, добавить оливки, а на край каждого бокала надеть надрезанный до половины кружок лимона.

Коктейли этого вида подаются в высоких конусных или цилиндрических бокалах, рюмках как с утолщенным дном так к на высокой ножке. Для приготовления таких коктейлей используют шейкер и миксер, однако боль-шинство из них составляется непосредственно в бокалах и к ним подаются разбавители — тоник, содовая или газированная вода.
Все рецептуры коктейлей составлены на 10 порций, компоненты даны в граммах.