Украшая комнату цветами для предстоящего банкета, примите во внимание се габариты, заставленность мебелью, картинами, а также количество приглашенных гостей. В последнее время для украшения банкетных столов все чаще используют низкие керамические вазы с гнездами-держателями для стеблей, листьев и других деталей букета. Такие вазы удобны не только для подбора определенной цветовой гаммы с использован не» зелени асперагн, папоротника, колосьев, веток, ко и создания композиции линий в стиле икэбэна, основу которой составляют три основные ветки или цветка (треугольник сохраняется и при большем количестве цветков). В этом случае длина самого высокого цветкл (ветки или другой детали букета) не должна превышать полуторную ширину самой плоской вазы. Следующий цветок — 3/4 высоты первого. Остальные детали и цветы располагаются над самой вазой, олицетворяв основу или. хак говорят японские декораторы, землю Эти три ветки (или цветка) имеют символическое значение: высокая — небо, средняя — человек, нижняя — земля. С первого взгляда такой треугольник кажется асимметричным, но, пожалуй, в этом и состоит его прелесть. Зрительное впечатление от композиции усиливает дополнение к букету таких деталей, как ветви причудливых форы, колосья, тонкие корневища, ветки с ягода ми. яркая зелень листьев. Такие композиции можно составить также в низкой хрустальной вазе, если на дно положить тяжелый металлический «ежик». Для составления оригинальных цветочных композиций можно использовать серебряную сахарницу, старинную хрустальную салатницу, вазу для конфет в виде ладьи и многое другое, придающее праздничному столу оригинальность, а следовательно, и красоту.
Новогодний стол хорошо украсить зелеными еловыми и сосковыми ветками с шишками. Зелень необходимо сочетать с короткими подсвечниками и декоративными литыми свечами, а где-нибудь рядом, по возможности, поставить «скульптуру леса» — причудливое корне, вище. Всю композицию новогодних украшении допол-нит еловая ветвь, умеренно украшенная яркими елочными игрушками. Украшая стол цветами, свечами, всевозможными композициями, помните одно из правил сервировки: украшения не должны прикрывать собой приборы и закуски. Это особенно относится к цветам, потому чти в цветах и листьях часто прячутся божьи коровки, мотыльки, гусеницы, жучки. Их можно не заметить даже при самом тщательном осмотре цветов. Не принято ставить на стол особенно крупные цветы с резким запахом, например георгины. Не рекомендуется перегру. жать вазы цветами. В вазах с зауженным кверху горлом рекомендуется ставить 3—5 цветков, с расширен-вым горлом — не более 9. Большее количество цветов ставят либо в напольную вазу, либо на подсобном столике в большой фарфоровой или керамической вазе.
Составлению цветочных композиций икэбана полезно научиться каждой женщине. Для этого следует лишь приобрести чудесную книгу Рейнгарда Хена «Азбука цветов» (Берлин. 1971 год, на русском языке) и не пропускать выставки цветов, устраиваемые в каждом городе.
Для украшения стола, накрытого в честь революционного праздника или Дня Победы, следует использовать красные гвоздики. Ярко-красная гвоздика стала символом Французской революции, а затем сроднилась с красным бантом и красным флагом. Красные гвоз-дики красовались на головных уборах французских маки, итальянских и югославских партизан в годы антифашистской борьбы. Безусловно, в дни революционных праздников столы могут быть украшены и другими цветами, например красными розами, но предпочтение Должно быть отдано красным гвоздикам. Вазы в этом случае должны быть скромными, без вычурных украшении илн излишней стилизации. Сейчас наша про-мышленность выпускает много фарфоровых вяз с изображениями памятников революции, видов Кремля к памятных мест Москвы, Риги, Ленинграда. Для украшения праздничного стола в честь Дня Победы можно использовать гвардейскую ленту, а также маленькие открытки-визитки.
На банкете в честь Международного женского дня стол можно украсить первыми весенними цветами. Если женщинам в этот день были подарены розы или любые другие цветы, го они могут украсить праздничный стол. Будет очень мило со стороны устроителей вечера, если у прибора каждой женщины будет положен ми ниатюрный букетик, который она использует как. бутоньерку в волосы илн приколет к платью. Такие букетики можно составить из фиалок, маленьких гвоздик, ландышей, орхидей, используя декоративную зелень.
Кроме того, сейчас модно располагать сложные цветочно-декоративные композиции в стиле нкэбана на яажерках, полках, сервантах. Классические композиции из цветов, листьев, коры деревьев, стеблей трзвы, сухих веток не только радуют глаз, но и доставляют глубокое эстетическое удовольствие.
Несколько сложнее украшение цветами свадебного стола. Как ни странно, но трудность состоит в выборе цветов, так как их всегда слишком много и все хорошие. Во-перпых. предпочтение отдается букету невесты Это букет белых или слегка розовых цветов. Теперь большинство женихов в знак горячей любви дарят невестам в день свадьбы красные розы. Как бы таи на было, цветы невесты ставят, перед молодыми, перед свадебным торгом. Еще несколько невысоких букета ставит по диагонали стола. Если букет невесты украшен кружевными лентами или цветным тюлем, эти ук рашения сохраняются, только букеты с такими укра шеениями следует размешать так, чтобы кружева не замокли в поде. После свадьбы невеста ставит букет в своей спальне. Если цветов очень много, то букет следует расставить не только в той комнате, гае на крыт стол, но и там, где устраиваются танцы и игрь Отлично гармонируют на свадебном столе цветы в красивых оригинальных вазах и свечи в канделябрах. последние годы, например в Латвии, стали модных изящные керамические низкие вазы с гнездами для стеблей. И еще раз подчеркнем, что перегружать стс украшениями, в том числе и цветами, не следует.
На банкете в честь пожилой женщины стол можно украсить распустившимися красными розами (она любнма осени), крупными гвоздиками, хризантемами, лнямн. Букеты следует дополнить массивными листами других цветов или растении. Вазы в таких случаях следует подбирать старинные хрустальные или фарфоровые с рисунком ручной работы. На стол можно поставить один или два таких букета, а также свечи в канделябрах. Перегрузка стала цветами и другими украшениями не подчеркивает торжества момента. Если цветов много, их лучше рассредоточить по комнате, где накрыт стол, пользуясь папольнымн вазами.
Хозяйка дома, в свою очередь, обязана поблагодарить за цветы и поставить их в вазу в той комнате, где принимаются гости. Уносить только что подаренные цветы в другие комнаты не принято, если даже цветы п этот вечер слишком много. На стол следует ставить только те из них, которые подходят к общей композиции накрытого стола и соответствуют отмечаемому событию.
Если празднуется юбилей девушки, стол рекомендуется украсить еще нераскрывшимися бутонами роз бледно-розовых тонов. Вазу лучше подобрать более современной формы. Ранней весной это могут быть также первые полевые цветы. Красиво скомпонованные ландыши, фиалки или ранняя сирень (в небольшом количестве, так как сирень имеет резкий запах) украсят весной стол не хуже дорогах и пышных роз, Букет можно составить из такого количества роз. сколько лет юбиляру. Если стебли роз очень длинные (теперь это модно), то такой букет лучше разместить на краю стола, чтобы он не заслонял лиц гостей, а по центру расположить более низкие цветы.
На банкете в честь женщины средних лет стол прежде всего следует украсить се любимыми цветами этом следует осведомиться заранее). Можно также ставить букеты из желтых и розовых гвоздик, герберы, роз. Вазы лучше всего взять цветные, хрустальные и художественные керамические. Высота вазы не должна превышать половины высоты букета.
Следует отметить, что цветы лучше визитной карточки могут представить человека, дарящего их, пока-зать уровень его воспитанности, вкус, отношение к точу, кому опн предназначены. И не только подбором и качеством самих цветов, а тем. как эти цветы вручаются.
Если перед встречающими вас молодоженами или юбиляром вы достанете цветы из хозяйственной сумки или портфеля и подадите их в бумаге, да еше стеблями вверх. — это будет ярким свидетельством значительных пробелов в вашем воспитании.
Цветы следует развернуть в прихожей, взять в левуц руку, оставив правую свободной для приветствия. Поздравив юбиляра и вручив ему подарок, цветы следует преподнести только хозяйке, независимо от того, кто -доме юбиляр. Хозяйке же дома — юбиляру — вручат и подарок, и цветы. Так же следует поступить в ресторане, если вас встречает юбиляр вместе с женой.
Толкование цветов по отношению к человеческим отношениям со временем настолько расширилось что появится даже так называемый «разговор цветов". Вот о нем говорят цветы наблюдательным н знающим людям: "васильки" — о доверни, плюш. — о дружбе, колоколь-чики — о миловидности и красоте, лилия н ландыш — о невинности, высокой 'нравственности, маргаритка — о скромности, резеда — о дпброте, фиалка — о скрыт-ности (я вас люблю, но об этом никто не узнает), лен - о трудолюбии, валериана — о верности, жел-тый левкой — о пламенной любви, гранатовый цвет — согласие, цвет орешника — о сердечной тоске.
Прислушаться к «разговору цветов» следует каждому, особенно девушкам. Зная значение цветов, они не украсят себя ярко-красной розой или гвоздикой — символом огненной страсти, а молодые люяи должны задумяться, прежде чем подобрать букетик для девушки матери или бабушки.
Как бы красиво и с выдумкой ни был накрыт празд-ничный или юбилейный стол, без цветов он будет вы-глметь буднично. Цветы освежают стол, дополняют убранство гостиной. Цветы говорято многом, а больше всего о человеческих радостях. В Англии и Германии пользуются большим спросом специальные книги, в которых дано традиционное толкование всех цветов.
Так. мирты и померанцевые цветы предназначены дм венка невесты; лавровыми венками и сейчас награждают победителей, особенно отличившихся спортсменов и одаренных поэтов; дубовым венком украшают юбиляра (вспомните венок Яна), а также почетного Фажданина города или страны; оливковые и пальмо-вые ветви тысячелетня тому назад объявлены посланцами мира; плакучая ива. кипарис и туя — память ушедшим дорогим людям.