1 кг черствого хлеба, 200 г изюма, 200 г сахара, чайную ложку корицы, 200 г сливок, 300 г яблок, 100 г клюквы, 2 л кипятка. Поджаренные в духовке сухари ржаного подового хлеба запарить кипятком в дать отстояться. После этого протереть полученную массу через сито. добавить изюм, сахар, корнцу. нарезанные ломтиками яблоки и протертую клюкву. Полученную массу прокипятить в течение 10 минут. Осгудить, разлить в десертные глубокие тарелки. Перед подачей в каждую тарелку положить по 2 ложки взбитых сливок.
Хлебный суп можно приготовить и нз белого хлеба. Но белый хлеб следует предварительно пропечь до светло-розового цвета в духовке.
Статьи по теме
Метки: Рецепты, Экономия в еде