Для удобства обслуживания гостей в подобных условиях можно накрыть столы по типу «шведское платы" или «буфет в английском стиле». Эти методы получи, распространение во всех европейских странах, в том числе и у нас. В ресторанах Москвы, Ленинграда, К ева, Таллина и других городов такие методы в ви «стола-экспресс», стола «фуршет», «шведское плат применяются при обслуживании групп туристов, пр снов на промышленных выставках, при открыта спортивных соревнований, во всех случаях; когда требуется быстрое обслуживание.
Статьи по теме
Метки: На природе