Сервировка стола на семейных юбилейных банкетах отличается от сервировки стола по любому другому поводу лишь тем, что место юбиляра сервируется подарочными приборами (если таковые имеются), особенно приборами для десертных блюд. Если есть в доме серебряные приборы, то юбилейное торжество — самый лучший повод для их применения.
Для семейного юбилейного банкета можно исполь-вовать те же меню, которые мы предлагаем к свадебному и новогоднему торжеству, лишь несколько уменьшив количество блюд, и размеры порций на каждого гостя, так как свадебные и новогодние банкеты продолжаются 8—10 часов и более, а праздничные и юбилейные — 4—5 часов. Здесь же следует оговориться, что не меньше внимания, чем угощению, должно быть Уделено развлечению гостей: танцам, играм, выступлениям гостей и хиляев. Даже самый изысканный стол не оставит яркого впечатления, если юбилейное торжество свести лишь к угощению.
Статьи по теме
Метки: Посуда, Юбилейный банкет