Из всех освежающих слабоалкогольных напитков боуль — самый тонкий по вкусу н аромату, ибо готовится с использованием свежих фруктов. Боуль, или "бовле». что по-английски означает «миска», представляет собоч не что иное, как сосуд в виде стеклянного или хрусталь вого куба на 2—3 л с крышкой. В сервиэе-боуле обяза-тельно имеется еше 6 или 12 бокалов в виде прозрачных бочоночков с ручками, стеклянная, мельхиоровая или хрустальная ложка. Хорошо выполненный боуль-сервиз является украшением стола.
Очень часто боулсм называют вес коктейли, в состав которых входят свежие фрукты или фрукты в вине. Это неверно. У боуля есть своя технология приготовления и свои рецептуры, зная которые, вы обогатите свой стоя не только отличным освежающим, но и полезным напитком. Приготовив боуль из мороженых фруктов, вы вновь почувствуете аромат лета н в длинные зимние вечера.
Итак, в состав боуля обязательно входят Зрелые свежие или мороженые фрукты или ягоды (вишня, клубника, земляника). Ароматизируют боули обычно лимон-ион корочкой, корицей и гвоздикой. К боулю подаются десертная тарелка пли блюдце н чайная ложка. На стол желательно поставить сифон с одлаждеиной газированной водой для тех, кто предпочитает менее сладкие напитки.