Слои коктейлей будут более отчетливыми, если бокалы предварительно на 20—30 минут поставить в холодильник.
К слоистым коктейлям могут быть поданы канапе и бутерброды, нарезанные в виде квадратиков, кружков н ромбиков, с килечным и селедочным маслом, икрой. лососем или балычнымн изделиями, с миногой, сарди-нами или шпротами, с ветчиной, бужениной, свежим помидором или ранним огурцом. Можно подать также горячие маленькие бутерброды, некоторые горячие закуски, не требующие особой сервировки стола, например жареные курземские колбаски, на шпажке, валованы также традиционные закуски к коктейлям — жареные орехи, соленые палочки с тмином. К бутербродам луч всего подать шпажки, к горячим бутербродам и горячим закускам закусочный прибор — нож и вилку.
Статьи по теме
Метки: Коктейли, Коктейли слоистые