Прием гостей

Для подачи холодных закусок мельхиор почти не используется. Исключение составляют соусницы для холодных Заправок, подносы и поплатки для бутербродов, еще реже — блюда круглые н овальные для закусок нэ рыбы, мяса, сыра н т. д. На мельхиоровой посуде подают горячие закуски, горячие первые, вторые и десертные блюда. Для подачи рыбкой или мясной солянки, заправочных супов используются суповые миски с крышечками. Суповые миски бывают индивидуальные (на одну порцию) к многопорционные (на 2—4—5 порций). Очень красиво выглядит стол, если каждому гостю подать заправочный суп в отдельной миске, дополнительно к глубокой тарелке, куда суп и выливается (в сторону от гостя).

Статьи по теме

• Столовые приборы
• Приборы общего пользования
• Приборы для десерта
• Приборы для горячего
• Приборы для блюд

Метки: Мельхиор, Посуда