Прием гостей

К мельхиоровым приборам общего пользования от-носятся лопаточка для икры, различные ложкп (половники) для супов, различные ложкн для соусов (с носиком-сливом), для жирных каш (несколько больших размеров, чем столовые), нож н вилка с двумя удлиненными зубцами для нарезания жаркого (целого чуска) на столе и большая вилка с двумя удлиненными зубцамн. Обычно птицу, дичь, поросенка рубят на куски ча кухне, затем куски складывают, украшают н подают в горячем виде. Этот метод подачи более распространен н удобен. Но есть и много любителей целого чуска. К приборам общего пользования относятся: лопаточки для раскладывания торта и других кондитерских изделий, ножи для разрезания торта, щипцы для льда, орехов, сахара, а также ложка-ситечко для процеживания чая.

Статьи по теме

• Столовые приборы
• Приборы для супов
• Приборы для десерта
• Приборы для горячего
• Приборы для блюд

Метки: Мельхиор, Посуда